KUIH KERIA

Hello Fwens...!! (^_^)

Apa kabar...harap sihat la hendaknya.... ada tak yang tak sihat..? ye la baru-baru ni kan negara kita di landa jerebu..

Hmm....saja nak share apa yang I buat pagi tadi...

tadaaa....kuih keria..

okey...I tahu rupa tak bape nak cun..

tapi rasa...ok lah... (^_^)

Kisahnya begini.... officemate I balik dari kampung bawa la keledek bagi sorang sikit antara kami-kami semua.. dekat sebulan dah keledek ni...tapi tak berbuat apa...dok bertapa bersama kawanan kentang..

Taknak membazir, rebus lah keledek ni....tapi makannya sikit je sebab tak ada kelapa parut...susah nak cari kelapa parut kat sini...

Sudahnya...my mom suruh buang je, sebab tak de yang nak makan... I tengok keledek tu...alahai..sayang pula nak buang...keledek tu seolah-olah minta simpati jangan di buang..

So....lepas kemas dapur semalam...I pun mula kan lah projek Kuih Keria ni...ala tak susah mana pun...bahan pun senang..

I dah siap uli...masuk dalam fridge...pagi tadi lepas masak...I goreng je..lepas tu sira dengan air gula..

Meh I share sikit cara-caranya... I rasa I pernah share dulu...tak pe...I share lagi..

photo credit

Bahan-Bahan 

• Keledek
• Tepung
• Gula 
• Air
• Minyak untuk menggoreng

Caranya

Untuk Doh Keria

• Lenyekkan keledek yang dah direbus sampai betul-betul hancur
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit...agak-agak dah boleh buat doh..kira cukup la tu..
• Doh agak sticky (melekat pada tangan) ok dah tu..jangan tambah tepung lagi..nanti kuih keras..(sorry...I tak sukat....campak ikut sedap tangan je)
• Maka...bentuk kan lah ia...ikut suka you all la nak bentuk apa...hehe..
• Panaskan minyak
• Goreng sampai menjadi perang..

Untuk Sira Gula

• Masakkan gula dan air (agak-agak la yupp...kalau banyak..banyakkan lah gula tu..yang macam I buat..tak banyak gula..so rasanya just nice..tak manis sangat..)
• Bila air gula dah pekat, curahkan atas kuih keria yang dah siap di goreng tadi
• Biarkan seketika (gula sejuk dan mula mengeras)
• Bila gula dah mula mengeras...gaulkan kuih tadi sampai you all nampak putih-putih pada kuih tersebut.

maka....siap lah Kuih Keria you all....

selamat mencuba... (^_^)V

p/s : miss you guys.....take care ya.... (^_^)