SIMPLE CHEESE CAKE

Hmm....agak lama I tak mem 'baking'

Hujung minggu lepas mood mem'baking' telah kembali.....

Hasilnya...alhamdulillah.....agak memuaskan hati...so I nak share dengan you all la pulak...

photo credit

SIMPLE CHEESE CAKE

mari kita lihat bahan-bahan utamanya dulu yupp..

Bahan A

6 keping slice cheese ( I guna 7 keping hehe)

200 ml susu segar...dalam 1 cawan sukatannya..( I guna susu tepung, susu segar takde)

70 grm butter..( kalau 1 buku butter tu..ambil 3/4 daripada butter tersebut)

Cara-Cara

Carik-carik kan cheese

Kemudian masukkan susu

Atas api kecil kacau perlahan sampai cheese cair

Bila dah cair..masukkan butter pula.

Kacau lagi sampai larut

Tutup api, biarkan ia sejuk seketika

Bahan B

Telur

Gula

Cara-Cara

Asingkan putih telus dan kuning dalam bekas yang berlainan

Putih telur dipukul bersama gula sehingga kembang..jadi meringue..

(pukul telur sampai adunan menjadi krim )

nak tahu adunan ni dah jadi Meringue ke tidak..... cuba telangkupkan mangkuk..kira sampai 10..kalau adunan dalam mangkuk itu tak jatuh ke bawah...menjadi la tu...

Bahan C

Kuning Telur

Tepung

Bahan A

Cara-Cara
Pukul kuning telur sampai kembang

Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselang selikan dengan Bahan A

Pastikan adunan tidak berketul ( kasi kacau sampai hilang ketul)

Final Step

Masukkan Bahan B ke dalam Bahan C beserta dengan beberapa titis esen vanila

Kacau adunan dengan cara kaup & balik kan sehingga adunan sebati

Griskan loyang dengan lebihan butter tadi..

Potong kertas ikut montot loyang kemudian masukkan ke dalam loyang..

Masukkan adunan ke dalam loyang...

Bakar dalam suhu 170C selama 20 minit

Kemudian turunkan suhu kepada 140C selama 40 minit

(jangan ikut sangat suhu ni....suhu membakar bergantung pada oven masing-masing yupp..)

dan setelah 1 Jam....ini la hasilnya...

sedikit rentung...kenapa...?

I tak tau la nak adjust suhu kat oven tu...sebab suhu paling rendah 150..

Bila I guna 170 tuk 10 minit je...dah perang cam ni..huhu...

photo credit

Kat rumah ada Convection Oven je...macam ni la sikit lebih kurnag rupanya...huhu..

Ini la rupanya.....kat tengah tu sedikit tak masak.... tapi yang belah-belah tepi yang dah masak tu..gebu texture nya..suka..!! (^_^)

tapi...my mom & Si DD suka....rasa macam ada krim lak dalam kek ni.....

Si DD request suh buat cake ni tuk birthday dia bulan 2 nanti...

ceh....lambat lagi...dah request bagai..huhu...

for me...ok la....sebab pertama kali buat..

and orang yang makan tu suka.....makan sejuk-sejuk lagi best..

eh...lupa lak I ambil resepi ini dari

CUTIE CUPPIES FROM NOLI

click la link ni tuk dapatkan resepi ni sepenuhnya...

so...kepada yang nak mencuba...selamat mencuba..!!